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食养是良医

2023-05-16 02:40:36 来源:商丘日报

  所谓“民以食为天”,吃,一直以来都是一件重要的事。

  从吃得饱到吃得好,再到吃得有营养更健康,饮食观念的变化反映了社会环境的变化,也直接影响着社会和个人的未来发展。

  为提高全民营养意识,提倡健康生活方式,树立科学饮食理念,我国将每年五月的第三周设为“全民营养周”,每年5月20日为中国学生营养日。今年5月15日—5月21日为第九届全民营养周,主题为“合理膳食 食养是良医”;今年5月20日为第34个中国学生营养日,主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。

  “食养”,即以适当的食材,用适当的烹饪方式,加工制造对人体健康有益的食品的一种方法。该词最早出现在《黄帝内经·素问》中,其出处翻译成白话就是:用药治病到快要痊愈的阶段就该停止了,而改用“食养”进行调养和康复。按现代理论来看,合理的食养能够加强人体的免疫力,进而使人能够少生病、快痊愈。以上,也是“食养是良医”的大概解释。

  现代社会下愈加复杂的生产生活环境,对人体的健康造成了更加直接的威胁和危害。增强体魄,防患未然,减少疾病的发生和对药物的依赖,是个人健康和全民健康的一项重要基础工作。广泛宣传和推广合理、科学、精准的食养方式,对不断满足人民日益增长的美好生活需要具有重要意义和作用。

  做好食养理念的宣传和推广,需要在食养知识的传播、食养方式的引导、食养产品的供给上下功夫。

  食养的知识,每家每户或多或少都会有所了解。不过,系统性、精准性的食养知识,非专业人士了解得可能就不多了,这就需要卫健部门持续加大宣传力度,提升全民健康素养。今年年初,国家卫生健康委就发布了多个“成人慢性病食养指南”,为高脂血、高血压、糖尿病患者提供了食养遵循。

  食养作为一种生活方式,在通过加大宣传力度引导社会各界广泛参与践行的同时,卫健部门可指导学校、养老院、医院、企业、机关等地的食堂开展食养窗口建设、做好食养食品供应,使更多人更直观了解到食养的好处。

  让全社会享受到食养的好处,离不开以家庭为单位的普及,这本身就会形成一个庞大的消费市场。有关部门可以加强相关产业的培育和发展,强化食养套餐类和个性类产品的市场供应,在提升全民健康水平的同时,增强区域健康产业的发展水平。

  高品质生活离不开健康的体魄。让我们进一步培养健康的饮食习惯,提升对食养的认识,让食养成为一种生活方式,以合理的膳食不断提升生活的品质。