【郑剑出鞘】对一则酒广告的质疑和求证

打开视频，画面里，一位头发凌乱、满脸皱纹、年约半百的老人，用沙哑的声音喊出“南厂出好酒！”在他的身后，分明是地摊上的聚餐场面。人们不免会产生疑问，这就是寻找到的“最美代言人”吗？你说“南厂出好酒”就出好酒啦？有什么根据？

近日，参加了商丘市博爱联合会组织的“好人好酒、与爱同行”爱心企业走进张弓老酒酒业活动，对“南厂出好酒”这句广告语有了进一步的理解，也作了一点求证。

出好酒的“南厂”在哪里呢？我们乘坐的大巴车，从商丘市区出发，绕道金桥路才进入连霍高速平原路入口。由连霍高速转商登高速。从商登高速宁陵收费站出站后，又走一段县道，才来到中州名镇张弓镇。在这里终于找到了张弓酒厂的原址——老南厂，这也是张弓酒的诞生地。据知情人士介绍，历史上，张弓镇酿酒作坊林立。新中国成立后，党和政府为保护这一宝贵的民族遗产，对张弓镇数家酿酒作坊进行了改造，变个体经营为国营，实行了统一管理。为满足消费者的需求，政府于1951年投资筹建了地方国营宁陵县张弓酒厂。在酒厂发展的历史上，曾经有过四次扩建和技术改造，于1990年更名为河南省张弓酒厂。1995年12月，组建河南省张弓集团有限公司，2012年7月成立河南省张弓老酒酒业有限公司。

那么，为什么说“南厂出好酒”呢？我们来到老南厂之后，中国酿酒大师、教授级高工孙西玉首先给我们上了一堂酿酒、品酒知识课。这位在张弓酒厂、张弓老酒酒业工作了近40年的酿酒专家，端起品酒的酒杯，边品边讲，现场教学，令许多经常喝酒、品酒的企业家、媒体人士受益匪浅。孙大师还把公司里技术团队的骨干一一介绍给大家，除他之外，还有几位国家级、省级评酒员，特别是3位资深美女评酒员，令人眼前一亮。有人私下嘀咕：怪不得张弓老酒好喝，你看这技术力量多棒！接着，大家一起走进厂区，一排排高大、整洁的酿酒车间映入眼帘，道路两侧，盛开着的紫薇花鲜艳亮丽。在厂区南部，是一片国槐林。说起这片国槐林，与张弓老酒有着千丝万缕的联系。讲解员告诉我们，这片国槐林是厂里的宝贝，在树林的周围是酿酒用的高温曲房、中温曲房等。几十棵国槐为酿造好酒提供了微生物繁衍生息的天然便利。再往前行，不远处有一座饮马亭，亭下有一口经过精心包装的槐花井。据考证，张弓镇地处古代运粮河道，这里土质肥沃，水质醇甜，适于农作物和各种微生物生长，具有得天独厚的酿酒资源和自然优势。如今这口槐花井成为厂区的一个景点，每一位来老南厂参观的人，都要来这里看看，感受一下张弓老酒的悠久历史和文化氛围。

在厂办公楼的西侧，有一座四四方方的小院，院门两侧各有一块白底黑字的木牌，上面分别写着“中国低度白酒研发旧址”、“中国低度白酒纪念馆筹建处”。院内树木茂盛，花果飘香，一代白酒大师、中国低度白酒创始人郭宗武先生的塑像高高矗立。据介绍，这就是郭宗武老先生首创低度白酒的地方，如今这片“风水宝地”具有一定的文化遗产价值。

老南厂几度兴废，如今焕发活力。北京商丘商会会长邓天志先生心系家乡，投资上亿元，重新擦亮张弓老酒的皇封品牌。时光匆匆，相逢短暂。但“南厂出好酒”的谜底，还是让同行的各界人士大开眼界。许多媒体人士，没等旅程结束，就已经把参观老南厂的文图刷爆了朋友圈。

编辑： 田戈   责任编辑：李瑾瑜