温情冬至，回味那些暖心的故事

◎本期话题

“冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”冬至，是中华民族重要的传统节日，古人最重家庭观念，全家族的人在这一天都会尽量赶回家中，吃一顿热热闹闹的团圆饭。冬至快到了，每当想起冬至的饺子，你是不是又想起一家人欢聚在一起的幸福情景，心里也更是无比温暖。对我们来说，这不是普通的饺子，是亲情，是爱，是依赖和依恋，是团圆和幸福。在这溢满亲情的爱河里，让我们一起回味最温情的冬至故事吧！

冬至的水饺，特殊的味道

■郭全海（市直）

冬至将至，传统节日的氛围早已洋溢在人们的脸上，喜悦在人们的心中，水饺的味道早已随风弥漫，吹遍大街小巷，飘入千家万户。我禁不住吧嗒吧嗒嘴，想起孩提时冬至水饺的味道，这味道是母爱，是亲情，是牵挂，是孝顺，是思念，

是和谐和幸福。

冬至的水饺是一种母爱。我们牙牙学语之时，冬至那天，或坐在被窝里，或坐在小推车上，母亲端着刚出锅的水饺，用碗盛一个，然后用勺子剥开，一点一点放入我们口中，一边喂一边摸着我们的耳朵说，“慢点吃，多吃点，吃了，耳朵就不会被冻掉了……”口水顺着嘴角流到围在胸前的毛巾上。

后来长大了，可以满大街跑了。冬至那天，我和小伙伴们在村里玩耍，母亲包的水饺的味道令我不由自主地回到家中。吃饱后，急于去和小伙伴们玩耍的我，放下碗，夺门而出。母亲端着满满一碗水饺，在后面边追边喊：“再吃一个，再吃一个，不然耳朵要被冻掉了……”

冬至的水饺是一种亲情。上高中以后，冬至往往不逢星期天，待星期天回家以后，母亲急忙让父亲到镇上买菜割肉，厨房里顿时响起刀剁案板的声音。母亲说：“不知道冬至在学校吃饺子没有，恰巧你回来，今天包饺子。”我吃着母亲亲手包的水饺，感觉到家的温暖，亲情的幸福。

冬至的水饺是一种牵挂。参加工作以后，不在母亲身边，有时因工作忙，竟不知冬至临近。突然接到母亲电话，“马上要冬至了，千万不要忘了吃饺子……”冬至那天，我总会打电话告诉母亲我吃了多少水饺，是什么馅的。

冬至的水饺是一种孝。冬至那天，我们早早到菜市场，购买食材，然后亲自和面，擀皮，包水饺。随后将包好的水饺下到水花翻滚的锅里，待煮熟以后，首先盛上一碗热气腾腾的水饺，端到父母面前，尽一份孝心，一家人围着餐桌，高兴地吃顿团圆饭。

冬至的水饺是一种思念。冬至那天，无论是在家中，还是在饭店，餐桌上也许是觥筹交错、杯盘罗列，也许是仨碟俩碗，几个小菜，不可或缺的是一小盆或几碗水饺。无论菜多么丰盛，大家还是不会忘记吃水饺，因为这是一种思念。让我们再次看到母亲端着碗在身后追逐的身影，让我们再一次聆听到“再吃一个，不然耳朵要被冻掉了……”让我们再一次闻到幼时水饺的味道，还能感觉到孩提时水饺的味道……

冬至的水饺是一种和谐，是一种幸福。冬至那天，扶贫工作人员总要为困难群众送去水饺，送去关心和温暖。冬至那天，工作人员会亲自为环卫工人们包水饺，并送到他们身边，亲手为他们每人盛上满满一碗热情腾腾的水饺，使寒冷的冬天倍感温暖。很多单位、很多工厂……冬至那天，领导们会亲自下厨，为职工包水饺，并送到一线，送到车间，这是和谐社会的体现，这是实现小康社会的象征，是一种大爱，是一种幸福。

怀念儿时冬至饺子

■靳天龙（西安）

每到冬至，我就情不自禁地想起奶奶包的冬至饺子，回味起那美味的饺子，沉浸在那温暖的慈爱之中。

小时候我跟着奶奶生活，冬至一到，奶奶就会包饺子给我吃。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”奶奶忙活包饺子的时候对我说。我就摸着自己的耳朵大声说：“奶奶，我可不想掉耳朵啊。”奶奶笑呵呵地对我说：“你吃了奶奶包的饺子就永远不会掉耳朵啦。”听了奶奶的话，我就高兴得蹦跳起来，喜乐得不得了。

那时的生活条件并不好，可是奶奶总会买点猪肉做饺子，既让我解了馋，又让我感到温暖与快乐。

奶奶在厨房里要忙活好一阵子，把猪肉剁碎，又把姜、葱切碎，和上一些调料拌好馅子。饺子馅香香的，诱人得很，令人垂涎欲滴。奶奶擀饺子皮擀得又圆又快，包的饺子小巧好看，还有花边儿，简直就是艺术品。我也会试着擀几个饺子皮和包几个饺子，可我总是没有奶奶擀的饺子皮圆，包的饺子好看。奶奶就教我擀时用力要均匀，放馅子要放得适当，捏边要捏紧捏好。我和奶奶在屋里有说有笑地包着饺子，亲情融融，温情洋溢，仿佛忘却了外面冬日的寒冷。

我包一会儿饺子就没有了耐心，奶奶就让我去烧锅。水烧开了，我就喊奶奶下饺子。而此时，奶奶就会让我多加些柴火，用力拉风箱。奶奶把饺子倒进锅里，我就使劲地拉风箱，不一会儿，厨房里就香气四溢。水滚开过几次后，饺子就熟了。热气腾腾的肉馅饺子出锅了，香气扑鼻，勾人食欲。盛出饺子后，奶奶总要端一碗先敬天地先祖，念叨一番。我也会跟着奶奶下跪磕头敬天敬地敬先祖。

吃饺子啦，热腾腾的肉馅饺子满口溢香，不一会儿就被我狼吞虎咽地吃光了，身上暖烘烘的，脸蛋红扑扑的，心里美滋滋的。奶奶微笑着看着我，说：“慢慢吃，别烫着，要吃饱啊。”我说：“奶奶，你包的饺子太好吃了，我想吃一辈子。”“好好好，奶奶给你包一辈子的饺子。”奶奶乐呵呵地笑了，“那奶奶就成了不老的老太婆啦。”

每年的冬至，吃了奶奶包的饺子，我的心里就十分的暖和。冬至的饺子里包含着奶奶对我的爱，对我的情。我在饺子里感受到了温暖、快乐和幸福。

光阴似箭，日月如梭。许多年过去了，奶奶早已故去，现在的生活条件比我小时候好了许多，吃饺子也不是什么稀罕的事情，可是奶奶包的冬至饺子至今令我记忆深刻，那种美味令我品味不已，那种包含的温情令我怀念不已。

冬至想起妹妹的小拇指

■火 山（夏邑）

每年一到冬至，我就会想起妹妹的小拇指。

1974年的冬至那天，是星期天。吃过早饭，母亲给我的耳朵抹治疗冻疮的药膏。我的耳朵已冻得烂糟糟了，经常流血。母亲说，这耳朵撂给狗，狗都不吃！这时，我忽然想起了老师讲的张仲景冬至舍药吃饺子的故事，随口对母亲说，冬至吃饺子就不会冻坏耳朵了。母亲说，那是假的，天天吃饺子，耳朵照样冻烂。我一本正经地瞪着眼申辩说，真的，你看全福兄弟（我家隔墙邻居，当时他父亲是大队会计）耳朵咋不冻？就是因为他年年冬至都吃饺子！

我不知道那天是冬至。说者无心，听者有意。好大一会，母亲像作出一个重大决定，说:“那咱今儿就吃饺子！”那时，农民别说是吃饺子，就是吃顿好面馍也是件奢望的事。

包饺子得用小麦面，红薯面、玉米面是包不成饺子的。母亲把盛面的小瓦缸扫个底朝天，才扫出半瓢面。面不够，母亲出去借，跑了十几家也没借到一把面。父亲对母亲说，咱俩不吃，这半瓢面也差不多少了，拿麦，我在碓窑子里搉！

父亲装半碓窑子麦子，一会儿用碓头搉，一会儿用车轴搉。大概有一节课的时间，麦子全碎了，由黄变白。父亲热出一头汗，脱掉帽子，头上像个小蒸笼。父亲把麦沫沫整出来，用小箩一筛，白面就出来了。然后，把箩里较整的再倒进碓窑里，继续搉。我和弟弟妹妹感到很好玩，不时嚷着要帮父亲。大概一个小时后，父亲果然整出了半瓢面。父亲端着面，送给母亲，像得胜的将军见到元帅一样高兴。

没有肉，母亲炒几个鸡蛋，剁碎，再剁碎两个萝卜，混在一起，拌上盐和油，就成了饺子馅。我和弟弟妹妹围着碓窑子，争着用车轴搉着玩耍。

就在饺子快要包好的时候，出事了——妹妹的左手小拇指被我用车轴砸出血了。妹妹哭得像杀猪似的。父母亲忙把小妹抱到赤脚医生那里进行了包扎，还用绳子挂在脖子上，把小手吊在胸口前。看着妹妹用白纱布包着洇出血的手和哭哭啼啼苦着的脸，全家人没有吃饺子的兴致了。

饺子总算做好了。我端着碗往妹妹碗里拨饺子，说，妹妹的手砸伤了，多吃个饺子补补吧！妹妹用手遮住自己的碗说，哥，你个子大，要多吃呀！我看到母亲碗里只有两个饺子，对母亲说:“我吃不完。”说着把碗推向母亲。母亲说:“可劲吃，都吃了耳朵就不会冻坏了。”我看到母亲脸上露出了笑容，眼里却盈着泪水。

妹妹的手指不仅仅是出血的事，而是小拇指第一节骨头碎了，后来，指甲也掉了，指头变形了，永远勾着。

现在水饺已成为平民百姓的家常便饭，想啥时吃就啥时吃，想吃什么馅的就吃什么馅的，因为家门口超市里就有现成的水饺，有肉馅的、素馅的、蟹黄馅的、虾仁馅的……

编辑： 田戈   责任编辑：李瑾瑜