柘城县：“椒”香满园话丰年

柘城县辣椒大市场一派繁忙景象。

　　金秋九月，柘城大地椒红似火。牛城乡韩庄村辣椒田里，三樱椒与大豆间作，红绿相间，长势喜人。当地合作社负责人韩坤随手摘下一把红透的辣椒，笑意写在脸上：“亩产干椒估计700斤，收购价12块8一斤，加上大豆亩产400斤，一亩地收入相当可观。”他采用辣椒大豆间作新技术，带动周边70多户群众共同增收。

　　一粒种子，四十年长征

　　在河南省椒都种业有限公司，经理梁治豪翻开一本厚厚的育种档案：“1974年引种三樱椒，农户自留种，品种混杂退化；1990年代县辣椒研究所提纯复壮，选育柘椒系列；2000年后北科、椒都等种业公司开展杂交育种；2015年至今，院士工作站、省农科院联合攻关，雄性不育三系育种、分子辅助育种、太空诱变育种多技术协同。”

　　如今，柘城县集聚16家辣椒良种繁育龙头企业，保存海量种质资源，拥有全国最大干椒交易市场和2万多名辣椒经纪人，种子随贸易网络销往全国六大朝天椒主产区。“全国80%的三樱椒种子来自柘城，靠的是产业先发优势、集群配套、自然条件和产学研平台。”梁治豪说。

　　省农科院今年在柘城试验田定植121个外来新品种，搭配50余个本地主推品种开展对比试验。筛选出十余个综合表现优良的品种，其中加工型三樱椒早熟、高抗炭疽病、红色素含量高，大果杂交朝天椒丰产潜力突出。

　　河南辣德鲜食品有限公司总经理韩锦友介绍，公司每年消化本地辣椒1000多吨，生产辣椒酱、辣椒酱豆，新推出的药食同源高端食品市场反馈良好。

　　大市场，大流通，大格局

　　柘城县辣椒大市场内，慈圣镇经纪人宋向峰正忙着收购辣椒。“受雨水影响，今年亩产干椒600斤左右，品质还行。诚信为本，给客户品质做好才能长久发展。”

　　“柘城辣椒成为全国价格风向标，靠的是体量优势、渠道优势、数据权威和标准成熟。”市场每日向农业农村部上报各品种辣椒价格，7万吨国家级冷链仓储落地，数字化行情平台实时发布价格指数。干辣椒期货已完成前期论证、合约和交割标准，进入落地冲刺筹备期。

　　出口方面，柘城辣椒远销日、韩、欧美等20余国家和地区，并积极开拓中东新兴市场，“买全球、卖全球”格局日益清晰。

　　品牌引领，全链富民

　　柘城县辣椒产业发展中心主任刘超锋说，柘城辣椒刚刚入选河南省“美豫名品”，区域公用品牌价值达64.04亿元。“从上世纪70年代引种试种，到1999年获评‘中国三樱椒之乡’，再到‘中国辣椒之都’，关键是三步：稳住万亩标准化种植根基，建成全国领先的干辣椒集散市场，发力良种繁育、精深加工和品牌建设。”

　　柘城将坚持延链、补链、强链：前端抓良种创新和绿色标准化种植，中端做强精深加工，后端推进市场数字化，争取干辣椒期货上市，扩大出口，打造立足中原、联通全球的辣椒物流枢纽。

　　辣椒产业带动20万人就业增收的经验，被评为全球减贫最佳案例。刘超锋说，核心经验就是“一业兴、百业旺，全链条富民”——政府引导、市场主导，打通良种、仓储、加工、流通全环节，推广“合作社+基地+农户”模式，把就业岗位和增收机会留在本地，让群众既能土地增收，也能就近务工经商，实现产业发展与群众增收同频共振。

　　椒红大地，丰景正好。从韩坤的间作田到梁治豪的育种实验室、到宋向峰的收购摊位、到张光远的交易数据、再到刘超锋的品牌蓝图——柘城辣椒，正以一颗“土特产”的深耕之力，书写着百亿产业的丰收答卷。