商丘市第一高级中学 筑牢校园食品防线 守护舌尖上的安全

近日，商丘市第一高级中学召开2025年秋季学期食品安全第二次全体会议，进一步提升校园食品安全管理水平。

会议传达了省教育厅及市教体局食品安全视频会议的重要精神。会议强调，要坚决以“四个最严”要求守护食品安全，压实各方责任，杜绝任何问题原材料进入餐厅，确保所有菜品烧熟煮透。同时，所有从业人员须及时上报师生及家长反馈的意见，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，实现风险精准防控和问题动态清零，高标准、严要求推行餐厅自营模式，进一步强化源头管理。

该校相关负责人对开学以来食堂在餐品质量、员工服务及师生满意度方面取得的成绩表示肯定。食品安全是底线工程、良心工程，要求所有从业人员精诚合作、互相监督，严守食品安全红线，从食材源头抓起，加强过程管控，坚决杜绝不合格原料进入食堂。同时，要进一步完善台账记录，规范食品留样，加强餐厨具清洗消毒，共同努力打造让师生满意、家长放心的营养健康餐饮。

本次会议梳理了新学期食品安全工作的重点与方向，进一步强化了从业人员的安全意识和责任担当。