我市猪肉价格迎来3月份以来首次上涨

　　猪肉作为日常生活中必不可少的肉类，价格受到消费者的关注，而近期我市猪肉价格出现了波动。现在猪肉多少钱一斤？4月15日，记者在新华农贸市场看到，带皮五花肉每斤12.58元、带皮后腿肉每斤12元……

　　该市场一冷鲜肉摊贩告诉记者：“与前几天相比，猪肉价格确实有所上升，但涨幅并不明显。去年猪肉价格一直弱势下跌，一方面是因为目前总体仍处于消费淡季，另一方面市场情绪对生猪存栏结构、出栏节奏和猪价短期影响较大。”

　　值得注意的是，今年2月农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头，将能繁母猪存栏量正常波动下限从正常保有量的95%调整至92%。

　　我市从事生猪养殖近20年的养殖场场长谢先生说，生猪养殖是典型的周期性行业。在市场机制自发调节下，生猪养殖行业呈周期性波动，一般3至4年为一个周期。自2021年以来，猪肉价格一直处于低迷状态，养殖户正经历历史上最冷的一次“猪周期”。一般来说，能繁母猪和生猪出栏数的比值是1:20。由于生猪养殖是周期性行业，政策有一定的延迟作用，预计9月份前后，会在一定程度上降低生猪存栏数。

　　“猪肉价格迎来自3月份以来的首次上涨。”河南省地方经济社会调查队商丘分队有关负责人说，这次猪肉价格上涨，主要是由于近期生猪产能有所下降，供应端生猪价格上涨，而且仔猪价格涨势迅猛，养殖户对母猪淘汰积极性降低，对后期行情看好，压栏惜售和二次育肥的情况有所增加，市场供给有所收紧。3月份以来，猪肉消费进入淡季，需求减弱，对后期猪肉价格上涨起一定的制约作用，预计近期猪肉价格将呈现小幅震荡趋势。

　　据该调查队主要食品价格监测数据显示，4月上旬猪腿肉、五花肉、排骨均价分别为每斤13元、13元、18元。与3月下旬相比，排骨均价上涨了12.5%，腿肉和五花肉均价上涨了8.3%，猪肉价格迎来了自3月份以来的首次上涨。

　　从全国范围来看，统计数据显示，进入3月以来，生猪价格持续反弹，单月上涨8.4%。这是2022年以来，猪价罕见地在淡季3月表现强势。