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慢熬一粥慰人生

2024-01-29 23:59:38 商丘网-京九晚报

■黄钦灵

在这个快节奏的时代,人们总是步履匆匆。早晨起床,一杯牛奶,一块面包,边走边吃,似乎成了很多人的常态。而我,却喜欢在清晨的时光里,慢熬一锅粥。

我站在灶台前,将淘洗干净的米放入砂锅中,加入适量的水,点燃灶火。火焰舔舐着锅底,我时而调整火力,时而拿一把木勺从上至下、从左到右有节奏地在砂锅里搅动,丝毫不敢怠慢。米粒在热力的作用下慢慢膨胀,缓缓浮出水面后爆裂开来,溢出米浆,与清水融为一体。良久,锅里持续发出“咕嘟嘟”的轻响,黏稠的粥液已经形成,白色的米油慢慢凝结,砂锅四周浮起一层白色的皮,微微颤动。至此,粥就熬好了。

我盛出两碗粥,粥飘散出的浓郁米香,将我拉回到记忆最深处。儿时的每个早晨,父亲总会为我熬粥,我则在一旁晨读。然而,当时的我总是心不在焉,不时地看向父亲和那锅正在熬煮的粥。见我读得有些不耐烦,父亲让我把书放下,同他一起熬粥。他告诉我,熬粥需要好米、文火和持续。听罢,我想熬粥之妙,不正如读书一般吗?熬粥需要精心挑选好米,读书则需挑选经典之作;熬粥需用文火慢慢熬煮,读书则需慢慢品味领悟;熬粥需持续不断搅拌,读书则需持之以恒不断积累。

后来,我在林徽因的书里看到这样两句话:“人生好比粥一锅,煎熬滚煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候,酸甜苦辣自张罗。”我忽然明白,原来父亲给我讲的熬粥,熬的实则是人生。人生如粥,若想熬出至味,免不了时间和火候的精熬慢煮。只要火候到位了,盯着熬,勤着搅,总会熬出一锅好粥。如若再加入不同的心情,融入不同的感情,这锅粥就有了酸甜苦辣的世间百味。

如今,我的另一半也会在清早为我熬粥。他熬粥不用电饭锅,专用小砂锅,先用大火煮沸,再用文火慢熬。他总说每日一粥是不足挂齿的小事,半小时足矣,只是费点燃气。然而我知道,砂锅煮粥十分劳神,要时时候在一旁注意火候,稍不留神粥便溢出。费的哪里是燃气,费的是人的精力。所以每当我看到他专注地为我做早餐,心中便会涌起一股暖流,不禁让我想到:有人与我立黄昏,有人问我粥可温,这正是世上最幸福的事情。

一粥一饭,朝朝暮暮,是清晨最温暖的问候;一谷一粟,熬熬煮煮,是生活最温馨的陪伴。慢慢地熬一锅粥,感受那份一屋两人、三餐四季的美好。