预制菜成市民餐桌新宠

　　11月13日，记者从省地方经济社会调查队商丘分队了解到，制作方便、营养美味的预制菜成为我市市民餐桌上的新宠。

　　“‘预制菜’可以分为即食、即热、即烹、即配等四种类型。”该分队副队长郭娜说，为此，在全市范围内随机抽取200名消费者开展网络问卷调查，目的是了解我市预制菜消费情况。

　　调查数据显示，对预制菜很了解的消费者占26%；听说过但了解不多的占68%；不了解的占6%。84%的消费者购买过预制菜。其中，68%的消费者购买过即食预制菜；67%的消费者购买过即热预制菜；38.5%的消费者购买过即烹预制菜；24.5%的消费者购买过即配预制菜。

　　家住睢阳区恒大名都小区的刘嘉和妻子平常工作非常忙碌，现在有了预制菜，下班回家很快就能吃上丰盛的晚餐。打开外包装，新鲜的食材呈现在眼前。锅内热油，倒入食材，加上酱料包，来回翻炒几下，色香味俱全的鱼香肉丝、咖喱鸡肉等菜品就端上了餐桌。“预制菜的出现，让做饭不再是伤脑筋的事，下班回到家很快就能做出一桌饭菜。”刘嘉说。

　　购买预制菜原因问题调查数据显示：74.4%的消费者选择购买预制菜的原因是节省时间、方便快捷；39.9%的消费者选择购买预制菜的原因是便于长时间保存，以备不时之需；29.2%的消费者选择购买预制菜的原因是想尝试新事物新产品；22.0%的消费者选择购买预制菜的原因是认为预制菜好吃美味；21.4%的消费者选择购买预制菜的原因是认为预制菜价格适中；7.7%的消费者选择购买预制菜的原因是认为预制菜营养丰富或营养搭配比较均衡。

　　郭娜表示，通过此次线上调查，发现我市消费者对预制菜青睐有加，同时也显示出消费者在购买预制菜时的一些困扰，以及目前预制菜市场存在的问题。为使我市预制菜行业健康发展，希望有关部门加强监管，预制菜行业加强自律，出台行业标准，预制菜企业规范经营，提高整个行业的服务质量，引领预制菜行业健康有序发展，增强人民群众的获得感、满足感、幸福感。