柘城：“辣椒之都”“辣”出新广度

中国柘城辣椒大市场。

柘城县辣椒基地。

村民正在晾晒辣椒。

柘城县举办穿辣椒比赛。

村民正在分拣晾晒的辣椒。

“辣”妹子正在采摘辣椒。

农技专家现场“把脉”，护航辣椒产业发展。

辣椒迎丰收，农户笑颜开。

金秋九月，柘城县40万亩辣椒迎来了火红的收获季节。9月14日，记者走进商丘柘城辣椒大市场，到处是一派繁忙的景象，一辆辆满载辣椒的货车驶入辣椒大市场，过磅、筛检、打包、入库，每个工序都有条不紊，地面上堆满了不同品种的干辣椒。

“全国辣椒进柘城，柘城辣椒卖天下。”如今，辣椒已成为柘城县对外展示的一张“红色”名片。柘城的辣椒以质量过硬、特色鲜明、独具风味而红遍全国、香飘世界。

在辣椒行业内有句俗语：“在中国，凡是有辣椒市场的地方，就有柘城人；只要你能说出辣椒的名字，在柘城就没有买不到的”。

“目前，柘城有2万余名辣椒经纪人分布在全国各地，柘城辣椒大市场辐射全国、广通世界，辣椒大市场入驻商家300多户，全县辣椒经营大户1000多户。辣椒交易辐射全国26个省（区、市），产品出口美国、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、印度、澳大利亚等20多个国家和地区。柘城的辣椒形成了一张上通世界各地、下通千家万户的市场交易网络。”商丘市辣椒产业协会会长周修宇介绍。

“这是我们的高科技育苗车间，采用的是无土育苗，缩短了传统育苗的周期，保证了辣椒苗的质量，高科技育苗车间出的苗，可以满足3000亩辣椒的种植。”在河南腾跃科技有限公司高科技育苗车间内，工作人员刘浩然说。

为培育出更优质的辣椒苗，柘城县牵手高校、携手专家，建院士工作站、设立联合实验室、共建质检中心，全力以赴做好良种培育和新产品研发，研发培育优良品种300多个，在农业农村部备案的就有87个品种。

近几年，柘城县大力实施辣椒种植“百千万”工程，培育种椒专业村106个、千亩良种繁育基地8个、万亩辣椒绿色种植基地10个。全县辣椒种植面积稳定在40万亩，年产干辣椒12万吨，亩均收益3000元以上。

与此同时，柘城县规划建设了3.5平方公里的牛城辣椒特色小镇，着力打造集规模种植、品种展示、产品研发、加工贸易、休闲娱乐于一体的文旅融合发展样板区，探索一条具有柘城特色的乡村振兴之路。

为了让农民“旱涝保收”，柘城县采取“协会+冷库+订单”“企业+基地+订单”“合作社+支部+订单”等模式，与椒农建立紧密的利益联结机制，大力发展订单农业，常年与椒农签订辣椒订单28万亩，全县有近20万人聚集在辣椒产业链上，15万人因辣椒走上致富道路。

柘城县坚持以辣椒大市场为龙头，年交易量突破70万吨、交易额超100亿元，年出口创汇2.1亿元，是全国重要的辣椒交易集散基地、河南省辣椒出口第一大县。

柘城县先后被评为全国农村一二三产业融合发展先导区、国家农村创新创业园区、省级现代农业产业园，获得“全国辣椒产业化发展示范县”荣誉，被世界辣椒联盟誉为“中国辣椒产业第一县”，实现了由“中国三樱椒之乡”向“中国辣椒之都”的精彩蝶变。