（二）防护设施
1.市场进出口处大门尽可能密闭防鼠，门窗缝隙应小于６mm；市场内木门和门框的底部包铁皮，高30cm；食品库房门口设挡鼠板，高度不小于60cm；下水道一定要是暗沟，道口两头和明沟表面设置防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼孔径小于６mm；室内所有包装物品应全部垫高；封堵进入室内的管道（如空调管道、下水管道、电缆线管道等）与墙壁间的孔穴，未能封堵的，孔隙不得超过６mm。
２.直接入口食品摊位平时须密闭或须设置有固定密闭的防蚊蝇罩；瓜果摊位刀具、毛巾使用清洗后须放置在防蚊蝇罩内，切开的瓜果须放置在防蚊蝇罩内，或用保鲜膜覆盖；食品专柜防护设施完好，熟食间不得有蝇；肉品必须放置在防蚊蝇罩内；市场内各类小门店要安装宽幅胶帘或风幕机、纱窗；小食品、小餐饮、小作坊原料离墙离地分类分架放置；市场内公厕应为水冲式厕所，通风口有纱窗。
３.封堵市场内各种孔隙、缝洞，货架等器具尽量使用不锈钢材质，以防蟑螂孳生。 （2）
商丘市疾控中心供稿
