七大营养素对人体有哪些作用

蛋白质：是构成身体细胞的基本物质。脂肪：是供给人体热能的营养素。糖：是人体重要能量来源。维生素：是维持人体新陈代谢和各种生理功能所必需的物质。无机盐：是骨骼和牙齿的重要组成成分。 水：是人体的重要组成成分。纤维素：能促进肠蠕动，加速食物残渣的排泄。