在普通市民看来，河南省豫东监狱是一个关押犯人的特殊的地方，但是走进这里的餐厅，会发现它在打造文明餐桌活动中，和其他单位表现一样突出。
记者看到，在警察职工餐厅、服刑人员食堂明显位置，均摆放了“文明餐桌行动”告示牌、宣传牌；餐厅内也悬挂、张贴着体现“文明用餐、以俭养德”主题的宣传标识，引导职工养成“吃多少盛多少”思维意识。
据豫东监狱办公室主任侯新民介绍，为了培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，监狱开展了“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动。监狱在单位宣传栏开设专题，及时报道宣传“文明餐桌行动”，加强单位食堂食品安全管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入单位食堂的管理中，切实落实到食堂管理实践中，为警察职工提供一个安全、卫生、和谐的就餐环境。
监狱还通过各种方式向职工普及餐桌礼仪，倡导文明用语，积极敦促广大警察职工践行文明餐桌规范、树立勤俭节约意识，使“厉行节约不浪费、尊重他人不喧哗、喝酒以后不开车”的文明餐桌理念深入人心。为了确保食品安全，监狱建立了采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食品添加剂。通过“文明餐桌”创建活动，提升了服务水平和文化品位。（京九晚报文/图 记者 戚丹青）
