8月28日，维景国际酒店服务员在餐桌上摆放“光盘行动”告示牌，倡导厉行节约，反对舌尖上的浪费，提醒消费者珍惜粮食。 本报记者 刘 忠 摄
在维景国际大酒店，每张餐桌上都放有“文明餐桌公约”的小桌牌，提醒消费者文明就餐、杜绝浪费。据了解，目前全市餐饮场所普遍摆放或张贴有类似的提示、标语，以“节约用餐、文明消费”为主题的文明餐桌活动，是我市文明城市创建工作的一部分。根据省、市相关文件要求，市商务局制订了《商丘市文明餐桌活动实施方案》，并按照方案逐步推进各项工作。
市商务局党组对文明餐桌活动高度重视，专门研究制订了实施方案，并联合市委市直工委、市工商局、市环保局、市教育局、市旅游局、市食品药品监督管理局、市质监局等相关单位成立了领导小组，对我市的文明餐桌活动进行统一组织领导。
在社会氛围营造方面，市商务局利用传单、报纸、网络、商丘商务预报平台等多种媒体宣传倡导“厉行节约、文明用餐”，展播文明餐桌公益广告，在社会上营造出文明餐桌人人参与的良好氛围。在活动前期，该局制作并发放了《关于在全市餐饮行业开展文明餐桌活动的倡议书》，倡议在全市餐饮行业开展以“节约用餐、文明消费”为主题的文明餐桌活动，号召广大餐饮企业积极行动起来，切实做到文明城市大家建、文明成果人人享。该局还拿出机关经费制作了文明餐桌活动宣传海报2000余份，在全市各酒店、饭店进行发放，要求各餐饮企业和单位进行张贴宣传，在全社会形成了文明餐桌人人参与的良好氛围。
积极开展文明餐桌示范店、示范食堂、示范街创评活动。在活动初期，该局选拔了文明餐桌活动开展情况较好的维景国际大酒店、华驰粤海酒店作为我市文明餐桌活动的观摩示范点，观摩点通过开展“光盘行动”、制作摆放提示牌、宣传海报、对服务员进行餐桌文明礼仪培训，积极落实文明餐桌活动，为文明餐桌活动树立了榜样，营造了良好的社会氛围。
据了解，在维景国际大酒店，带有孩童的消费者如果适量点菜，做到光盘不浪费，就能收到餐厅增送的玩具小熊。为进一步深入推进文明餐桌活动的开展，市商务局鼓励酒店探索建立文明餐桌奖惩机制。在活动开展过程中不断鼓励餐饮企业和食堂出台有效的奖惩机制，比如“光盘有奖”“打包抽奖”等措施，通过这些措施让顾客更加积极地参与文明餐桌活动。
