规范餐饮住宿业发展 为“两城”联创助力添彩

民以食为天，客以宿为安。餐饮与住宿业是第三产业的重要组成部分，对于带动就业、拉动消费、服务民生、促进经济发展和提高地方知名度具有十分重要的意义。在商丘重点打造旅游城市、开展“两城”联创的背景下，规范餐饮住宿业健康发展，成为代表委员关注的焦点。

市人大代表李福文认为，商丘是农业大市，在工业基础相对薄弱的情况下，很多人从事餐饮和住宿业，带动了就业，促进了市民增收。从鳞次栉比的早餐店、小吃店、大排档，到高楼林立的星级酒店，餐饮住宿业成为商丘经济发展的重要组成部分。

特别是在当前商丘“东引西进”打造区域中心城市的大背景情况下，餐饮住宿业成为商丘接待能力的重要标志，也是商丘形象的直接体现，更是承载城乡人口就业的重要载体。

现在，商丘正在创建全国文明城市、国家卫生城市，对各行各业提出了更高层次的标准，商丘餐饮住宿业也要与时俱进。身为商丘餐饮和住宿行业协会负责人，李福文介绍，虽然近年来商丘餐饮住宿业十分活跃，取得了一定成就，但距离创建国家文明城市、国家卫生城市要求的标准尚存在一定的差距。比如行业发展缺乏规划，导致发展空间不够、“成活率”低，每年全市开业的餐饮与酒店多达6000家，“成活率”不足40%。因开业基础条件不足而导致经营不到一年倒闭的店占大多数，普遍缺乏专业管理、专业人才，致使后劲不足。知名品牌较少，就目前而言，商丘市区新建的几条美食街，人气不足，缺少专家型团队管理营销。

就如何规范餐饮住宿行业健康发展，为商丘“两城”联创助力添彩，李福文建议，政府部门要科学规划餐饮与住宿店发展布局，合理控制数量，实行间隔审批，对一些不符合开业条件的要严格把关，从而帮助其规避投资经营风险；对已经开业经营的，要引导其进入良性发展轨道；要提高开店食品安全设备及相关条件的门槛，以特色餐饮、主题餐饮、绿色餐饮为导向，打造知名品牌，促进商丘餐饮高质量发展，以此来吸引周边游客，从而提升城市品位，进而拉动全市经济发展。

李福文认为，餐饮住宿行业要立足本土，发掘商丘农耕文明与餐饮文化，提升地方餐饮品牌建设，培育知名餐饮企业。同时鼓励支持有一定基础的餐饮企业坚持走特色发展之路，建设绿色、生态餐饮原辅料基地，统一种养、加工、配送、销售，实现从农田到餐桌的一体化供应。

编辑： 姬艳峰   责任编辑：李瑾瑜