[网络媒体走转改]厨师谷凤朝：用美味唤起年味

商丘网讯：自古以来，过年被人们赋予了各种各样的意义，其中体现之一就是一家人团聚在一起吃顿年夜饭。随着生活水平的提高，越来越多的人们选择在过大年的时候，走进饭店。当他们围坐在餐桌边，享用大餐的时候，也正是饭店厨房忙得最热火朝天的时候。

今年46岁的谷凤朝，是市区某餐饮酒店的行政总厨。大年初五中午，记者走进酒店厨房，10多位工作人员正忙着各自的活儿：洗菜、切菜、配菜、烹饪等，厨房出口处更是一刻不停地有前厅服务生，等待着将做好的菜品端到客人的桌上。谷凤朝告诉记者，酒店的年夜饭早在年前几个月就已经订满，过年的这几天特别忙，基本没有一点空闲，酒店的后厨团队，今年没有一个回家过年的。

从事餐饮行业28年了，谷凤朝已经习惯了与炉火相伴，忙的时候通常一站就是几个小时。回家过年对他而言，更是一种奢望，28年来，他过年回家不超过10次。“春节是一年里饭店最累并最快乐的时候，特别是除夕，我们都要坚守在各自的岗位上。虽然不能回家，不过整个团队就像一个大家庭，看着这么红火的生意，自己也感受到了浓浓的年味……”

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”春节也正是家家户户团圆的好时节，可是在餐饮行业，因为工作需要，许多人只能是默默坚守岗位，也正是因为他们的辛勤付出，才让我们的春节倍感贴心与温暖。（京九晚报首席记者 刁志远）