柘城县双河街道办事处金迪食用菌种植合作社的负责人邵峰不断改进羊肚菌的种植采收技术，制定了一套种植羊肚菌的标准，然后“对标”种植和管理，不但实现了规模的扩大，还增加了收成，提高了效益。4月5日，正在采收羊肚菌的种植户梁玉霞说：“实行标准化种植后，现在一亩地能采一千五六百斤，市场价鲜菇五六十元左右，一亩地的羊肚菌可以卖六七万元。”

梁玉霞是柘城县双河街道办事处司楼村人，她加入了金迪食用菌种植合作社，流转土地种植了羊肚菌。在梁玉霞的种植基地里，她根据客商的要求指挥工人采菌、切菌，然后一筐筐分级装箱。她告诉记者，今年又是一个丰收年，羊肚菌的每亩产量不仅比去年多了二三百斤，价格也不错。

羊肚菌种植被称为是高效益高风险的产业，效益高，但风险也大，一场极端天气就可能颗粒无收。邵峰根据多年的种植经验总结出了一套标准化种植方案，在降低种植风险的同时，还提高了羊肚菌的产量和品质。

邵峰说：“羊肚菌就像小孩一样，怕冷怕热怕风，有人很形象地比喻它为‘九死一生’，其实一点都不为过。”

羊肚菌的最佳生长温度是5到18摄氏度，温度过低不利于出菇，温度一旦超过20摄氏度长出的幼菇又会生病坏死。

邵峰告诉记者：“针对这个情况，我们经过多年的摸索，我们把这个棚边做到一米高，可以防止冷风直接吹；我们采取了二膜加小拱棚的方式，可以很好地防止倒春寒。”

羊肚菌喜欢散射光，生长环境要求空气湿度在80到90之间，合作社对菌棚的喷淋浇灌系统进行了改造，选用了直径为1厘米的自动旋转喷头，不仅保持了适宜的空气湿度，还节省了人力和管理成本。

由于菌菇的品种不同，种植密度也有所不同，合作社根据不同情况分类配制了营养成分不同的营养包剂。

“羊肚菌要丰产最基础的就是菌种和营养包，现在群众还不具备制作营养包的技术，所以我们为他们提供营养最丰富、最可靠、污染最低的营养包，这是高产的基础。”邵峰说，“对于种植大户，我们为他们提供技术，让他们自己做营养包。现在的技术基本上已经突破，合作社司楼基地发展的羊肚菌有200多亩，几乎家家都是成功的，并且亩产1000多斤，效益非常不错。”

种出的菌菇如何才能卖上好价钱，合作社又指导农户进行了分级采收。邵峰说：“现在分级必须和外边市场接轨，比如说，菌柄不能超过两公分，菌帽不能低于五公分，按照这个标准，效益非常不错，价格也高。”

记者采访时，正赶上广东的客商前来收购羊肚菌。广东客商周先生告诉记者：“我们是专门做食用菌批发的，羊肚菌销售覆盖整个东南亚。去年和今年我们都在这购买羊肚菌，品质好、肉质厚、产量高，技术很成熟。”

对于种植量比较大的农户，合作社又指导大家购买了烘干机，对处理好的鲜品进行分级烘干。梁玉霞说：“不急着用钱的话，尽量烘干，等羊肚菌收获季节过后，干菇价格就抬起来了。”

羊肚菌的生长周期只有4个月，合作社又指导农户进行了瓜果蔬菜的轮作种植，提升土地效益。据梁玉霞介绍，去年她在羊肚菌收获后，又适时种下豆角、毛豆、花生、白菜等，一亩地一年可收入10几万元。

羊肚菌种植采收技术的标准化促进了羊肚菌种植业的规模化发展，这不仅让种植户鼓了腰包，也为附近劳动力提供了就业岗位。

在实施乡村振兴战略中，双河街道办事处不断优化产业结构布局，大力扶持群众发展特色产业，从而大幅度增加群众收入。目前，双河街道办事处已经发展羊肚菌种植面积400多亩，年产效益1000多万元。