“为什么要焯蔬菜，因为炒菜会破坏完整度……”1月2日，位于柘城县产业集聚区的商丘市第一高级技工学校正式开课，中式烹调技师刘双向学员讲授第一节家政课。

商丘市第一高级技工学校首期共招收了100余名学员，这些学员全部来自柘城县农村。据悉，商丘市第一高级技工学校是经省人社厅批准的以农民技能培训为主的职业技工学校。目前该校设有标准化实操教室32间，理论教室48间，可同时满足3000多名学员培训需要。开设了月嫂、烹饪、推拿等家政服务类课程。高级母婴护理培训师平艳丽说：“我们每个课目学习7天，中午提供免费午餐，另外补助10元交通费。主要培训对象是我市16岁至60岁的无业、无社会保险人员。”