“行走”的厨房——移动餐车在民权乡村受欢迎

“真是太方便了，自从使用了移动餐车，现在一来活儿，我开车就去了！”9月29日，民权县人和镇农村集体聚餐（专业下乡包桌）经营者张涛感慨道。

张涛是民权县第一批购买移动餐车的农村集体聚餐经营者，谈起移动餐车的优点，他说自己最大的体会是裤腿再也不会湿了。他说：“农村基本上都是泥土地，洗菜、洗盘子的大盆摆了一地，地上经常是湿漉漉的，鞋踩过去，裤腿上溅得都是泥。现在有了移动餐车，车上设施设备齐全，烧菜、清洗都在车上，洗菜、烹饪、上菜一条龙服务，我的裤腿再也不用担心会湿漉漉的了。”

民权县市场监管局副局长越佰建说，移动餐车模式将移动式思维、物流、餐饮三者相结合，车上洗菜池、灶台、蒸箱、切配台、调料架等一应俱全，有水有电，实现了由燃煤到燃气的跨越。做菜场所由以前的地面到现在的车内，卫生条件得到改善；食品安全意识得到增强，餐饮操作更加规范。

编辑： 张书豪   责任编辑：李瑾瑜