柘城：辣椒红了 乡村富了

椒农在分拣辣椒。张子斌 摄

“春天一片白，夏天一片绿，秋天一片红，农民一片笑。”这是柘城县各乡镇用辣椒绘就出的美丽画卷。金秋时节，柘城县牛城乡万亩辣椒种植基地里，簇簇辣椒红如火，村民们忙于采摘，一派丰收的繁忙景象。

政府主导为产业发展把方向

近年来，牛城乡依托中国辣椒小镇核心区的产业优势和位于柘城县国家级一二三产业融合发展先导区核心位置的区位优势，深入挖掘传统辣椒种植优势，通过土地流转，良种繁育等措施，把辣椒培育成支柱产业。该乡坚持政府主导、农民自愿、政策支持、项目支撑的原则，积极稳妥推进土地流转，利用3年时间建成了总面积达2.5万亩的智慧椒田，实现了布局区域化、种植规模化的目标。

“现在我们已经成立了万亩智慧椒田信息指挥部，把智慧椒田建设与高标准良田建设紧密结合起来，对2.5万亩的辣椒田全部埋上地埋管，利用5G技术，实现对喷淋设施的智能化控制。”牛城乡副乡长于学东介绍。正在建设的辣椒育苗工厂布局合理、规划科学，可以实现恒温恒湿，无土育苗。通过开发、拓展和提升，赋予育苗工厂科技、文化和环境价值，力争打造出经济实用、具备科研共享效果的现代化农业示范研发工厂。

此外，该乡着力打造“全链条、全循环、高质量、高效益”的辣椒产业化集群。现有北科种业、山里红种植合作社、河南红满天种业有限公司等良种繁育龙头企业8家，研发培育优良品种800多个，在全国6大辣椒主产区推广种植260万亩，占全国三樱椒种植面积的40%。在物流园区引进了红日子集团、韩邦辣味源、中原吨椒等辣椒深加工企业。辣椒年加工能力超过30万吨，产品包括8大系列26个品种。

目前，全乡共发展辣椒种植合作社36个，有2万人聚集在辣椒产业链上，1.5万人走上致富路。

“下一步，我乡利用引进的山里红、吨椒、辣德鲜、北科种业、红日子等知名企业，着力打造万邦物流产业园，做好辣椒产品深加工，延伸辣椒产业链条，打造完整的辣椒制品产业链。”牛城乡乡长丁泽品说。

“产业＋就业”为农民致富加保障

“张玉琴76斤，董鑫利72斤……”9月23日，在柘城县牛城乡的万亩辣椒种植基地，张百深种植农民专业合作社的记工员正在给辣椒采摘工人称重记工。放眼望去，采摘、运送、分拣、装袋，80多名工人分工有序，往来穿梭。

合作社负责人张百深今年已经56岁。1988年，他从广西民族学院书法专业毕业后就开始了北漂生活。1990年，他建立了自己的书法工作室，几十年来笔耕不辍，成为中国书画家协会会员。2019年，他“弃笔从农”，返乡流转土地种起了小辣椒。他把全部积蓄和精力投入到规模化种植管理之中，买种子、学技术、搞研究、请教老农民，他乐在其中、乐得其所。

“两年来，我流转的土地从260亩发展到了600亩，纯利润差不多50万元，带动了60多人稳定务工。”张百深说。

辣椒丰收不仅给种植户带来收益，还拓宽了群众的就业渠道。每到管护和采摘时节，基地都需要大量村民前来务工。

土地流转后，牛城乡袁庄村的村民王淑琴闲不住，到辣椒种植基地务工。“在家觉得没事，来这儿摘辣椒，既能挣钱还能锻炼身体，大家说说笑笑，可开心了。”王淑琴边摘辣椒边说。

一旁的村民朱荣真忍不住接过话茬：“我可是这儿的元老级工人，辣椒地从育苗、移栽、打药、除草再到采摘、烘干，我都能找到活。可以说一个月30天，我能干25天。少了一天挣六七十元，多了挣上百元。”朱荣真告诉记者，现在年轻人出去做辣椒生意的多。土地流转、规模化种植，为周边不能外出务工的村民提供了稳定增收的渠道。“有的村民年龄大了，出去也不好找活。搬着小板凳在辣椒地里坐着摘辣椒，摘完后当场发工资。”

村容改建为乡风文明塑形

辣椒产业的发展带来的变化不仅是村村民的口袋子鼓了，还有村容村貌和他们精气神的改变。

忙完了一天的活儿，牛城乡草帽王村村民李玉兰走在宽敞的柏油路上，心里特别敞亮。“以前村里环境脏乱差，也没有像样的文化活动场所。现在，村里建了村史馆，废旧坑塘改造后建了亭子，栽了绿植。如今，俺村可是‘全国文明村’！”李玉兰自豪地说。

“小辣椒让村民有钱赚，吃穿不愁了，教育、医疗、住房有了保障。现在村子环境变美了，还有休闲娱乐场所，我们的生活真是越来越幸福……”在“李玉兰们”的眼里，现在的日子就是小康生活。

村子越来越美，村民也越来越文明。牛城乡单桥村制定了村规民约、环境保护公约、村民道德公约等；在村内绿地一角制作了本村好人好事榜、孝善之星、道德模范、好媳妇、好婆婆、好妯娌等宣传版面，教育村民向上向善、孝老爱亲、重义守信、勤俭持家，引导村民积极向上的精神追求、健康文明的生活方式；利用村内文化广场建设了单桥村道德讲堂，从爱护儿童、关心妇女、孝敬老人、邻里守望相助等方面对村民进行教育。如今，孝善、诚信、和睦，已是这里人们共同维护的文明符号。

一方水土养育一方人，一份产业造福一方群众。牛城乡辣椒产业的发展历程就是该县辣椒产业发展的缩影。在柘城，辣椒撑起了产业发展的一片天地，让老百姓幸福感满满。

编辑： 杨宁   责任编辑：李瑾瑜