虞城非遗：从家庭传承到以企带户

刘集乡“筋骨散热敷疗法”非遗加工坊的工人正忙着加工热敷药袋。

店集乡“仙脚丫”非遗加工工坊的工人正在忙着赶订单。

日前，虞城县站集镇麦仁驴肉生产加工工坊、刘集乡筋骨热敷散加工工坊、谷熟镇汤都红粘谷酒制作技艺加工工坊、店集乡仙脚丫手工坊、李老家乡庆辉景家麻花加工工坊、李老家乡贾艳梅剪纸手工坊、沙集乡罗氏传统制艾技艺手工工坊、李老家乡红薯糖传统制作手工工坊、商丘市“馨远斋”五香豆腐干传统制作加工工坊，9家虞城县第一批非遗扶贫工坊相继揭牌。为帮助贫困人口学习传统技艺，促进非遗保护传承全面融入脱贫攻坚、乡村振兴打下良好基础。

虞城是虞舜故里、中国木兰之乡，境内现存有木兰祠、舜长子商均墓、伊尹祠、仓颉祠、任家大院、杜康造酒发祥地——伦城等历史古迹，为虞城众多非遗的传承培育了深厚的文化底蕴。截至目前，虞城被各级政府成功审批公示的非物质文化遗产项目有：国家级非遗保护项目1项——木兰传说；省级非遗保护项目3项，2020年在第五批省级非遗项目的推荐申报中推荐申报了8个预选项目，现已评审通过6项，待公示结束，省级项目可达9项；市级非遗保护项目41项；县级非遗保护项目有135项。

“筋骨散热敷疗法”传四代

“今天，‘筋骨散热敷疗法’加工工坊正式挂牌，俺第一天上班，心里高兴得很。”刘集乡蔡老家村村民刘艳高兴地说。

据“筋骨散热敷疗法”项目传承人朱云飞介绍，此项目集制药、醋泡、加热、熨敷于一体，已有数百年历史，第一代传承人为蔡老家村民李孝光。当时民生疾苦，缺医少药，李孝光师承于老中医，饱读医学文献，依经络之循行，探穴位之深奥，创立筋骨散热敷疗法，解除患者疼痛无数。后李孝光参加抗日战争，至抗战结束，将该疗法传至独生女李世香。该疗法主要精选虎杖、红花等18味中草药，并根据比例用酒炙、醋炙、炒药等方式加工而成，具有活血化瘀、疏经通络、恢复机能、摆脱疼痛困扰的作用，对颈椎、腰椎、膝关节等部位疗效显著。为将这一传统疗法惠及更多民众，朱氏子孙通过整理古书，建立生产工坊和脊柱保健康复培训班，申请国家专利，成立健康服务有限公司，使筋骨散热敷疗法得到了妥善的保护和完整的继承，为中医药事业的发展提供保障。

汤都红谷酒带贫致富

“我在酒坊里上班，上个月领了3000元工资。”谷熟镇朱阁村村民杨红星高兴地说。

“俺以前只开个小酒坊，这几年得到政府的大力支持，不光建成了企业，还带动周边30余户贫困户成功脱贫。”在汤都红谷酒工坊，总经理杨威说。

朱阁村村民、退伍军人杨威，2013年在山西跑生意时无意中发现当地正在种植红粘谷，便萌生了返乡酿酒的想法。次年，杨威回到老家朱阁村，流转土地，建起酒坊，两年多时间，在朱阁村逐步建立起红粘谷种植、红粘谷养生酒和养生米加工与销售的小型产业链。为了确保产品质量过关，他先后到全国各地酒厂进行学习，并向当地掌握传统酿酒工艺的老人们拜师学艺，酿造出的红粘谷酒无论从口感、味道、香气都更胜一筹。在他带领下，公司经过几年努力，扩大了生产规模，厂区占地20亩，标准化生产车间3000平方米，实验室160平方米，包装车间600平方米，质检室90平方米，展厅130平方米。同时也给周边村庄的贫困人员带来了就业机会。他依托商丘市汤都红谷商贸有限公司，成立了村精准扶贫合作社，引导朱阁村72户建档立卡贫困户入股，同时在小米加工车间用贫困户工人35人，红粘谷生产车间用农民工27人，红粘谷种植基地用农民工120人，还常年资助1名本村贫困学生。

麦仁驴肉传千年

“他家的驴肉现在成了网红食品了，俺是专门过来品尝的。”在站集镇麦仁村的辛家正宗五香驴肉馆，来自商丘的驴友周兵说。据麦仁驴肉馆现传承人辛永振介绍，麦仁驴肉俗称麦仁滚子肉，也叫麦仁鬼子肉，已有1400年历史。相传隋炀帝杨广去扬州看琼花，途径麦仁店，地方官员把鬼子肉以贡品献于隋炀帝，杨广尝后，连声赞叹：“尝驴肉，乃神仙也。”抗日战争时期，日本侵略者对中国实行“三光”政策，人们表示对日本鬼子的憎恨，故名“鬼子肉”。《虞城县志》对辛家五香驴肉有专门的文献记载。

2010年，虞城县人民政府公布的《第一批县级非物质文化遗产名录》通知，麦仁鬼子肉就被列为非物质文化遗产予以保护，之后又被列为商丘市市级非物质文化遗产名录。麦仁辛家正宗五香驴肉还被河南电视台评为“中原特色名吃”。辛家五香驴肉呈酱紫色，肉质鲜嫩、香而不腻、烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋健骨之功效。

如今，麦仁驴肉餐饮有限公司已发展成为集肉驴养殖、屠宰、加工、销售、品牌加盟于一体的餐饮企业，有7家直营店、8家加盟店和1个现代化生产车间，带动当地数十户村民脱贫。

记者在走访中发现，李老家乡的庆辉景家麻花加工工坊、谷熟镇的曜灸堂加工工坊、店集乡的仙脚丫手工布鞋加工工坊、木兰剪纸加工工坊等，都在加班加点进行生产，虽然规模有大有小，但都已步入产业化、规模化，在传承古老技艺基础上，保持着原有工序并扩大了规模增加了从业人口，让更多家庭作坊变成了大工厂，成为了大产业。

“我们制定了详细的工作方案，建立了多部门联运协作机制，对符合条件的非遗相关企业、非遗工坊和非遗传承人，尽最大能力给予扶持，让非遗为乡村振兴贡献力量。”虞城县文化广电旅游局局长葛战峰介绍说。自2007年开始普查非物质文化遗产以来，虞城对全县25个乡镇618个行政村进行了详细普查，整理出版《河南省非物质文化遗产资料汇编—虞城篇》9册，已报批国家级代表性传承人1人，省级代表性传承人3人，市级代表性传承人44人，县级代表性传承人78人，建成市级非遗展示基地6个、市级传习所4个、市级展示馆2个，并逐渐呈现出企业发展良好势头。

编辑： 杨宁   责任编辑：李瑾瑜