昨天，记者采访到了 “流动宴席”经纪人队伍发起人——会亭镇韩张桥村的何敬礼。据介绍，以前农村办红白喜事时，又是买菜，又是请厨师，一忙好多天。现在时兴“短平快”，既经济实惠又不失体面的“流动宴席”大受欢迎。谈到当初创办婚宴包桌的想法时，何敬礼说：“以前的老方法已经不再适应这个社会了，所以各方面都需要改革。我看这行没有人去做，就想为老百姓办件实实在在的好事，这种方法比较科学，既省钱省时，还不浪费，所以才办这个公司。”

据了解，该“流动宴席”经纪人队伍发起于2007年4月，2007年6月正式投入运营，主要承接红白喜事、开业典礼、老人祝寿等各种包桌业务。何敬礼说，在服务中，菜由厨师到主家去做，除水电外，一切自带，工作人员吃喝费用自付，办好为止。同时，为主家提供桌凳、瓷器、餐具等免费服务。

“为了让客户满意，每档生意的菜单、菜价、桌价都让主家自己定，我们努力把每一档生意都办到主家满意、客人满意，办得既新颖别致，又符合农村人的口味。”何敬礼说，“流动宴席”的特色是：一、不浪费；二、省事省心；三、省钱。

目前，这支“流动宴席”经纪人队伍已发展到30多人，业务联系点40多个，拥有各种机动车辆13辆，发展空间东至永城西部、西至虞城、南至安徽五马、北至安徽砀山。他们靠规范的运作和优质的服务，赢得了广大客户的一致好评。