在会亭镇韩张桥村就有这样一支“流动宴席”经纪人队伍，发起人叫何敬礼，50多岁，他认为现在农村的红白喜事不像以前那样老套，家有喜事，又是买菜，又是请厨子老师，一忙好多日，不亦乐乎，现在时兴短平快，而且既经济实惠，又不失体面的“流动宴席”。谈到当初创办婚宴包桌的想法时，他这样解释：“以前的老方法已经不再适应这个社会了，所以各方面都需要改革。我看这行没有人去做，所以我想为老百姓办件实实在在的好事，这种方法比较科学，既省工、省钱又省时还不浪费，所以才办这个公司。”

据了解，该“流动宴席”经纪人队伍发起于2007年4月，2007年6月正式投入运营，主要承接农村红白喜事、开业典礼、送财礼、老人祝寿及各种婚宴的包桌。何敬礼说他们秉承不为赚钱，只为人生做项事业，不愧一生，为社会做出力所能及的贡献，服务于全县父老乡亲。在服务中，菜有餐车到家去做，一切自带，只用水电，工作人员吃喝费用自负，不收主家一分钱，办好为止。并且为主家提供桌凳、瓷器、餐具等免费服务。“公司的特色主要有三大好处：第一是不浪费。第二个是省事省心不用忙人。第三个是省钱。你要在家自己做，这些办不到。如果我们去给你做，带着各种餐具，一切都自带着，不让主家操心，这些事由我们自己去办。我们的桌不存在剩桌。多了，我们带走，不够了我们接着做。”何敬礼这样告诉记者。

目前这支“流动宴席”经纪人队伍已发展员工30多人，业务联系点40多个，拥有各种机动车辆13辆，发展空间东至永城西部、西至虞城、南至安徽五马，北至砀山。靠规范运作，菜点色香味正和优质的服务，赢得了农村朋友们的好评。

据“流动宴席”经纪人何敬礼介绍，为力求客户的满意，所以他们每档生意的菜单都是让主家自己定，菜价让主家自己定，桌价让主家自己定，努力把每一档生意办成主家满意，客人满意，既新颖别致，又符合农村人口味的大餐。谈到下一步打算时，何敬礼这样告诉记者：“以后的方法就是在这个基础上逐步完善。像自产，搞自养、自销服务。我们准备搞一条龙。今后，逐步成立个公司，就全方位为老百姓服务，让老百姓更多地得到实惠。”