夏邑县的双孢菇种植始于1999年。夏邑县车站镇程大庄西村在外地做蘑菇批发生意的程丕七，怀着让乡亲们尽快致富的美好愿望，带着他所掌握的双孢菇种植技术和对双孢菇市场行情的了解，回到家乡，推广双孢菇种植。

县委、县政府以及车站镇党委、政府给予极大支持。在土地、技术、信息、项目资金、小额贷款等方面给予倾斜扶持，对进入食用菌园区发展的每个标准菇房补助2000元，提供贴息贷款2万元，对发展1000平方米以上的农户优先协调小额贷款，先后发放专项贷款1亿元扶植食用菌种植户。

推广之初，由于技术力量有限，农民无种植经验，生产的双孢菇产量低，质量差，再加之建造大棚投入较高，加工能力跟不上，导致大部分菇农没钱可赚。

为迅速扭转被动局面，县里专门成立了食用菌行业协会，各乡镇专业村成立了分会，定期聘请省食用菌协会专家举办培训班，县食用菌办公室巡回开展实地技术指导和技术培训，把良种引进、病虫防治、配料生产、菇体采集等贯穿于食用菌生产全过程；全县拥有专业技术人员178人，在每个食用菌种植乡镇配备1名技术组长，食用菌生产达30户以上的村配备1名技术员，与菇农签订技术服务合同，全方位提供技术服务。

由于指导到位，操作规范，管理严格，2002年，双孢菇种植、加工获得成功。他们生产的双孢菇不仅国内畅销，而且出口德国、法国、俄罗斯以及日本、韩国等国家，产品供不应求，价格一路飙升，一棚双孢菇纯收入达３万多元。

2002年以来，夏邑县的双孢菇生产以每年1000多棚的速度递增，至目前已建大棚１万多座，1万余户农民种植双孢菇，年生产双孢菇7.5万吨，年出口双孢菇１万多吨；总产值达8亿元，纯收入3.6亿元，种植户户均增收４万多元，带动江苏、安徽、山东、河南4省十余个周边县市种植双孢菇。夏邑县成为全国最大的双孢菇生产基地，被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”，被中国食用菌协会命名为中国食用菌之乡。

为实现双孢菇生产规模化、产业化发展，夏邑县先后培育了中州食用菌开发公司、大鹏食用菌发展有限公司等40个购销加工龙头企业，61个食用菌生产专业合作社。不断提高食用菌生产质量和档次，积极培育和打造食用菌品牌，依托双孢菇生产，注册了“成洋”牌商标。

不仅如此，双孢菇产业为夏邑的农村富余劳力创造了就业机会，拉动了菌种培育、物流运输、餐饮服务等产业的发展。全县3万劳动力从事与此相关联的工作，年人均收入7500多元。