中秋节将至,月饼成了眼下人们最关注的一个商品。除了一直以来的口味之争,今年的月饼价格比以往要“亲民”得多,月饼市场“天价”月饼基本消失。这是因为,早在今年6月,国家发改委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局就发布了《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》。
这是针对“天价”月饼暴露的突出问题,在坚持月饼价格由市场形成的基础上,综合运用市场化、法治化手段,推动企业守法经营、合理定价。结果,商场超市不见炒作“天价”月饼,主打“送礼佳品”的奢华包装月饼也受到冷落,倒是传统馅料的散装月饼卖得不错,放到了最显眼的位置,吸引了众多消费者购买。
近年来,让“平民月饼”成为主角的呼声一直很高,也确实看到“天价”月饼式微。当然,月饼市场仍存在过度包装,或部分消费者专挑“精装”月饼购买的现象。但越来越多的人在挑选月饼时,更注重口味、品味、文化味,而不仅是漂亮的包装,这确实是文明进步的表现。
汇总信息,今年的中秋节市场上的月饼并非“大块头”或“精装”,反倒是“迷你”或“素颜”包装更受青睐。欣慰的是,眼下类似这种迷你化、散装的月饼受热捧,并非是跟风,而是人们的观念转变后,购买趋于理性,更注重品质以及亲切感、朴实感,也无疑是消费端倒逼产业端不断改革创新的结果。
随着生活水平的提高,如今的月饼不再是奢侈品,人人吃得起。但一块小小的月饼,不仅饱含着中国人无尽的亲情、乡情,还有着丰富的文化内涵。因此,月饼,既要让人感到有新意和创意,同时也要让人看到企业当负起的社会责任,这做起来并非易事。而对于消费者来说,理性消费月饼,把月饼吃出“亲情味”,才能使传统节日焕发生机和活力。
其实,月饼首先是一种文化,其次才是一种美食。中秋烤月饼、吃月饼,就该烤出其“文化味”,吃出其“亲情味”。作为中秋节的主食,月饼富含民俗文化、人文价值,图案大都以团圆、祈福、康宁、如意为主题,是民族文化的宝贵遗产。可见,“素颜”的中秋月饼市场更温馨,因为少了功利,却多了份理性也多了份温情。
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