【胡辣汤】文明饮酒 欢乐过年
胡绪全 商丘网——商丘日报 2022-01-24 02:35
“晚来天欲雪,能饮一杯无”“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”……酒,自古以来,不仅与华夏历史文明相融相生,而且与人们的生活息息相关。文人墨客留下饮酒的诗文数不胜数,民间也有“无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成宴,无酒不成敬意”之说。
家人聚餐,同学聚会,友人相逢,新人结婚,人们都喜欢组织饭局、酒局。饮酒本是雅事、乐事,但是在一些地方喝酒存在不文明劝酒、灌酒、斗酒现象,让很多人感到不适,甚至引发很多不该发生的事故。
特别是近些年来五花八门的劝酒词让人难以招架——“感情深,一口闷”“男人不喝酒,枉在世上走”“一条大河波浪宽,端起这杯咱就干”“我是兄你是弟,我说咋地就咋地”“宁可胃上烂个洞,不叫感情裂条缝”……面对这样的劝酒,多数人心里苦不堪言:喝吧?力不从心,怕身体受不了。不喝吧?不知道怎么拒绝,怕拒绝了得罪人。
万千人苦劝酒词久已。民有所呼,政有所应。临近春节,针对不文明劝酒行为,多地多部门发布倡议书,倡导“文明聚餐、适量自愿饮酒”。
比如,湖北省宜昌市兴山县也发布文明倡议书,提倡“文明餐饮,不劝酒,不浪费粮食”;山东省日照市举行“文明饮酒 珍爱健康”讲文明树新风集中宣传活动;黑龙江省齐齐哈尔市建华区文明办向广大居民发出限制过量饮酒倡议书,提出饮酒要适量、饮酒不劝酒、酒后讲公德……
有人说“一部河南史,半部中国史;一部豫酒史,半部国酒史”。河南酒文化源远流长,豫酒品牌多,喝酒的人也多。河南人爱喝酒名声在外,喝酒的讲究也不少。前些年,很多外地客人来河南,大多会被琳琅满目的酒桌规矩弄得晕头转向,从坐席排序到喝酒方式,无不充满“说道”,稍有不慎便会中招。劝酒词更是丰富多彩,光是一条鱼的喝酒数量就能让客人头皮发紧:头三尾四、腹五背六,高看一眼、给个面子,唇齿相依、推心置腹,展翅高飞、委以重任……河南酒席大多先上凉菜再上热菜,有的人来河南,没有“叨”上热菜就喝倒在饭桌旁了。
这些年,随着中央“八项规定”出台和整治“四风”深入开展,机关单位、公职人员不敢再违规宴请,但是在一些朋友间、同学间和乡下婚丧嫁娶时的亲戚朋友间,饭局酒局依然不少,劝酒、斗酒、酗酒的现象时有发生,街头时常可以看到东倒西歪的、胡言乱语的、当众呕吐的。
强行劝酒,害人害己。媒体报道,有的因为饮酒开车,出了事故,丢了饭碗,深陷囹圄;有的因为过量饮酒,呕吐窒息。强行劝酒不仅有感情绑架之嫌,更可能要承担法律后果。“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的,应当承担侵权责任”,这是明确写进《民法典》的条文,强迫性劝酒,明知对方不能饮酒仍劝其饮酒等情形,都可能要承担相应法律责任。
文明饮酒,方为挚友。感情深,不一定一口闷。曲水流觞、行令赋诗,是雅聚的典范;以酒会友、诗酒趁年华,才是人间真味。《论语·乡党》中说“唯酒无量,不及乱”,意思是酒量没有大小,喝到不醉即可。清人张晋寿《酒德》中也有这样的句子:量小随意,客各尽欢,宽严并济。古人饮酒那么文雅优雅,我们喝酒怎么能那么粗陋粗俗?
编辑: 田戈 责任编辑:李瑾瑜