喜迎冬至 小记者包饺子显身手

王青海与获奖小记者合影

小记者看了魔术纷纷索要签名

小记者包饺子现场

单伊诺展示自己包的饺子

魏凡博打出胜利的手势

王子晨展示自己包的饺子

小记者们纷纷展示包好的饺子

12月21日，是二十四节气里的冬至。在中国的大部分地方，冬至都有吃饺子的习俗。12月18日、19日，200多名京九晚报小记者分为多批，走进位于凯旋路和团结路交叉口东北角处的北京烤鸭店总店，动手包饺子，开心大比拼。

在活动中，小记者们不但锻炼了动手能力，学习到传统文化知识，还品尝了美味的北京烤鸭，并获得精美的纪念品和不同的奖品。

开心得奖品

每场比赛中，有特金奖1名、特优奖15名和金奖20名。所有参加包饺子比赛的小记者，如果没有获得特金奖、特优奖和金奖的话，则一律获得优秀奖。

特金奖的小记者，获得了价值138元精品果木炭小酥鸭一只和获奖证书；特优奖的小记者，获得价值78元的精品果木炭小酥鸭半只和获奖证书；金奖的小记者，获得价值46元的传统果木炭烤鸭半只和获奖证书。而获得优秀奖的小记者，则每个人都获得了价值24元的烩面卡2张和优秀获奖证书。

在评选环节，因小记者们都非常优秀，饺子包得非常好，临时又增加了七八个获奖名额。

王青海告诉记者，王氏果木烤鸭店总店已经连续多年举办了小记者冬至包饺子比赛活动。让小记者通过动手包饺子比拼才艺的方式，锻炼动手和动脑的能力。

认识传统节日

每场报名参加包饺子比赛的小记者们，早早就来到了王氏果木烤鸭店总店。

王氏果木烤鸭店总店负责人王青海对小记者们的到来表示欢迎。中国烹饪协会烤鸭委员、河南省餐饮行业突出贡献人物、商丘好人、梁园区道德模范、商丘市餐协豫菜文化研究会会长、梁园区非遗专家评委、豫东十大美食专家评委、王氏传统挂炉果木烤鸭非物质文化遗产第四代传承人王青海，现经营多家烤鸭店和饭店，也是一名业余魔术师。

王青海向小记者们介绍了关于冬至和包饺子的习俗。听了王青海的讲解，小记者纷纷表示学到了和冬至有关的传统文化知识，了解了许多以前不知道的事情。

小记者培训中心的老师还向小记者们介绍了王氏挂炉果木烤鸭的历史。王氏挂炉果木烤鸭创始于清同治年间，距今已有100多年的历史。根据族谱记载，清同治年间，当时商丘人王莲社任顺天府（今北京）宛平县丞，王宴昭在其家中做家厨，掌握了一套烤鸭手艺。民国时期，王宴昭的儿子王康吉在商丘古城开设了天下归德第一楼饭庄。 1979年，王氏后人把饭庄迁至商丘行政公署门口，并改名为老行署鸭铺。1988年，第四代传承人王青海一直采用古老烤法，使烤鸭得以延续，味道醇正，外焦里嫩，成为本地一道特色美食。近日，被睢阳区商务局评为商丘古城地标美食。

动手包饺子

很快，小记者们期待的包饺子比赛要开始了。王氏果木烤鸭老店的工作人员将饺子皮和饺子馅送到小记者们的桌子上，还贴心地为每位小记者准备了一个塑料餐盒用来放包好的饺子。

“大家拿到饺子皮后，将饺子馅放到皮里，用双手捏住饺子皮的中间，再捏饺子皮的两边……”王氏果木烤鸭老店厨师长杨康特意请来面点大师张美娇给小记者们进行了演示。

观看了包饺子的演示后，小记者们充满了信心。开始动手包饺子了，看起来容易的事情做起来却并不容易，之前曾经包过饺子的小记者动作却相当熟练。

看魔术品美味

小记者刚将饺子装到餐盒中，王氏果木烤鸭店总店的服务员就将烙馍卷好的烤鸭送到了小记者面前。

拿起烙馍卷烤鸭的小记者们立即品尝了起来，纷纷说好吃，有的小记者表示还想带回家给父母尝一尝。

为了让进行包饺子比拼的小记者们放松一下，王青海表演了多个魔术，博得了小记者们一阵阵热烈的掌声。小记者们纷纷上前索要签名。

随后，烤鸭师孟江明还向小记者们表演了片烤鸭，他用精湛的刀工将一只刚出炉的烤鸭片成了一片片薄薄的带皮的鸭肉。

获奖名单

周六场

特金奖：罗家崎

特优奖：牛艺诺 袁雨菲 黄烁瑜 马镭娜

郭佳宜 王志远 苏依帆 苏依菲 袁嘉欣

刘赫清 王若溪 张竞允 张佳悦 孟小柯

董承东 王诗萱

金奖：

周子晴 李昊阳 李绍源 李金沐

祝如意 赵俊铎 季景腾 刘子书 刘俊晰

王子嘉 袁浩辰 卢允翔 尹一茹 胡馨月

陈安若 刘钰琳 李杼柯 吕 卿 栗子硕

郝涵婧 单伊诺 高钰淳 聂筠燃

周日场

特金奖：周姝彤

特优奖：陈俊皓 付镒琳 耿雨辰 郭炫炎

侯 全 侯若楠 李俊衡 李诗冉 祁逸宁

田萧赫 王晨宇 王君浩 王羿泽 李皇江

郭锐涵

金奖：

卢乾雨 刘 苒 陈骏豪 沙哲锐

李俊贤 张佳诺 马永彬 杨添畅 刘奕辰

曹義涵 王博印 赵浩诚 吴若萱 卢羿呈

赵 希 任书涵 孟子尧 边家扬 孙 旭

侯若琳 魏凡博 赵子木 赵子骁 丁晓雪

郭轩语 刘轩源 王子晨

编辑： 杨宁   责任编辑：李瑾瑜