虞城县木兰镇村头农田里惊现“大坑咸菜”

在农田里挖起大坑腌制咸菜，而且一下子就挖了10多个简易大坑。1月12日上午，记者在虞城县木兰镇陈楼村农田中看到了这些腌制咸菜的大坑，其中大多数大坑里装满了咸菜。但记者获悉，“大坑咸菜”在我国其他地区早已被禁止。

村民：有人在农田挖坑腌咸菜

近日，木兰镇陈楼村村民向记者反映，有人在村庄旁边的农田里挖出了一些腌制大头菜的简易大坑，卫生条件堪忧。一开始他们以为是“创新”模式，可是没想到最近到旁边一看，大坑外面附近的地上都是剩余的咸菜疙瘩。

1月12日，记者来到木兰镇陈楼村采访，一名不愿透露姓名的村民介绍，在陈楼村南地的公路旁，有一个咸菜厂。在该厂东边附近的一块农田内，挖了10多个大坑。现在这些大坑里已经装满咸菜。咸菜是当地这家工厂和附近安徽亳州的商人合作腌制的，工厂的老板是村支书陈某。

“这些腌制好的咸菜被送往商丘市某农贸大市场销售，这样的咸菜能让人放心吗？再说，农田内腌制咸菜污染环境，在外地早已被明令禁止了。”村民们说。

当日下午，记者来到陈楼南地，看到这些腌制咸菜的大坑有10个左右，每个面积约20平方米，深度有两三米，坑边还有残留的黑色咸菜（如图）。在现场，记者能闻到一股怪怪的酸味。

这些大坑的外面露出一个粗管。村民们说，坑里面就是咸菜。记者还注意到，布满大坑的农田，紧挨着一家工厂。

村支书：全国都是这个腌制法

记者来到这家厂子的南门，发现大门口没有厂名，只挂有一块某信息社的牌子。记者进入后，发现里面果然是一家咸菜厂。厂内的一辆车上，已经装满了包装好的咸菜，包装箱上面印的地址正是陈楼村。

这家厂子的食品生产许可证显示，生产者的名字为“商丘市水禾源食品有限公司”，法人为“陈士业”。

陈士业说，厂子很正规，各种证件齐全。记者想看一下卫生许可证和用地手续，陈士业称都有，没在厂里。

陈士业还说，大坑腌制咸菜是附近安徽亳州人的生意，和自己没关系，他和这些人不认识，也没有这些人的联系方式。对于大坑腌制咸菜的做法，陈士业说，全国各地都是这样腌制的，这个腌制办法没有啥。

离开工厂，记者联系了镇政府工作人员。该工作人员称，陈士业是村支书，用地是扶贫车间。有村民告诉记者，扶贫车间的面积只是这家厂子面积的四分之一。

疑问：“大坑咸菜”腌制者是谁

“全国各地都是这样腌制咸菜”的说法是否正确呢？记者上网查询发现，“大坑咸菜”在外地早已被禁止。

据北方网报道：辽宁省市场监管局自2019年4月开始督办大坑腌菜整治工作，两个月内全省16283个腌菜大坑全部被清空填平，实现全省腌菜大坑“清零”。

报道还称：“大坑咸菜”腌制过程中，存在大量腐败的盐水渗入地下，造成污染环境、破坏耕地等问题，不符合相关法律法规要求。大坑腌菜生产环境较为恶劣，对生态环境和土地资源破坏严重。

虞城县木兰镇“大坑咸菜”的腌制者是何人？安徽人为何跨省来到河南作业？当地有关部门是怎样监管的？记者将继续关注。

编辑： 田戈   责任编辑：李瑾瑜