儿时中秋吃月饼
梁正(南京) 商丘网——京九晚报 2019-09-11 07:54
我打小就喜欢吃月饼。过去农家八月十五不做月饼,做的是烤饼,一种油酥食品。不过,那时除了烤饼,我最想吃的是月饼,月饼有馅,甜的味道与自家做的烤饼是不一样的!但是,月饼得买。对于那个年代的农家而言,每一分钱都要掰开花,大概两毛左右一块的月饼,已经非常奢侈了。
但是,我每年还是能吃到月饼。我每年吃到的月饼,都是亲戚中秋送的。我有两个堂姑,自小父亲去世了,堂奶奶又是大户人家出身,乡下干活不利索,都是我祖父母和父亲照顾,就如亲生一般,出嫁都是我祖父、父亲操持的。每年逢年过节,两位堂姑都会回家省亲,探望我祖父母,而送礼则是必须的。堂姑家境过去比我们稍好,中秋送的就是月饼。所以,一进入农历八月,我就条件反射似的盼着堂姑回娘家。现在想想,这种盼望,未必是亲情,更多是对“有好吃的”的期待!
堂姑送的月饼,通常都是用白纸或油麻纸包着,麻线系着,白纸渗着油痕,依稀记得白纸上盖着圆圆的红戳。打开,里边是几块月饼,或摞着放,或几块并列放,每块月饼上面,有时还有张圆圆的可以揭下的小油纸,或者月饼中间有个红戳。堂姑送来后,祖母就会把月饼放在竹橱里,虽在明面,我们兄弟却从不敢偷吃,只是每次看到,都要狠狠地咽下泛起的口水。送来的月饼,有时还得转送。我母亲也有长辈得看望啊。
到八月十五那天晚上,晚饭之后,全家围坐,祖母或母亲才会把月饼拿出来,一块月饼,用刀切成四份,全家一人一小块,尝个鲜。剩下的通常收起来,不能一次吃完,要慢慢吃。条件略好时,一小瓣变成了半块,后来则变成了一块。那个时候的月饼,馅是五仁或百果的,有时还有豆沙的,通常里边有青红丝,不太容易嚼烂,不过,那个时候,只要带着甜味,都是美味。
那个时候的月饼,通常会有一层层皮脱落,分食月饼的时候,无论老人小孩,都是一手拿着一小块月饼,一手在下面托着,送进嘴里,生怕月饼碎屑掉落在地上,若掉在手掌里,还可以用舌头舔吃。包装纸上的月饼碎屑,都是这样被孩子舔吃掉的!
如今月饼种类之丰富,真是不可胜数,我小时候心心念念吃月饼时,从来没有也不可能想到自己后来会吃到这么多月饼。
编辑: 田戈 责任编辑:李瑾瑜