羊肚菌为农户撑开“致富伞”

邢雪亮（右）在指导工人生产。

皇集乡后王村邢雪亮多年来潜心研究种植羊肚菌，不但自己致了富，还带动村民走上了致富的道路。

邢雪亮5年前开始与蘑菇打交道。一路走来，他发现寻常的蘑菇品种并不能带来太多的经济效益，而菌类中的羊肚菌是“飞机中的战斗机”，市场价格昂贵，而且市场上十分紧俏。邢雪亮告诉记者：“我从事食用菌种植五六年了，听说羊肚菌的价钱非常高，我就尝试把羊肚菌转移到我们北方种植。我先后到很多地方参观学习，综合评估，羊肚菌种植是个非常好的项目。我种植时，柘城县还没有一家，物以稀为贵，前景一定非常好。我就从南方把这个品种引种了过来。”

羊肚菌起初是野生在大山深处的珍贵食品，人工种植有很多困难。从选种到营养物质搭配再到培育室温度调节，对每一个环节的要求都十分苛刻。邢雪亮介绍，起初，他直接到南方的山里采集当地的野生蕾菇进行做菌种培育，但没有成功。后来，他又到南方人工种植的大田地里采集种子进行试验，成功了。但培育的品种，产量极低。经过反复实验，邢雪亮发现，用营养包添加在土壤上面能提高产量。经过一次又一次的实验，邢雪亮还掌握了羊肚菌生长的最佳温度。邢雪亮说：“羊肚菌对温度的要求非常苛刻，15℃至25℃之间生长最好，产量最高。”

在前期育苗过程中，邢雪亮一心扑在大棚里。“当时没有技术，在网上查阅资料请教专家，非常辛苦。由于没经验，只能每天蹲在田里观察它的生长情况，有时候半夜还不回家吃饭。拿着手电筒，一个一个地照，观察生长情况。”邢雪亮说。

培育好了种苗，接着就要为育种搭配营养物质。这个环节，邢雪亮研究了整整一年。邢雪亮说：“我发现添加营养包能提高产量，我就开始实验营养包的配方。先是用果木的锯末进行实验，后来，我把所有适用这个食用菌生长的原料，像小麦粉玉米糁子都实验一遍，共做了二三十个配方的实验，每个配方都种了几十个平方米，进行对比观察。经过一年的种植实验，后来发现有一种配方非常适合羊肚菌的生长，能满足它的营养需要。现在，这个配方已经稳定了下来，也就是说，羊肚菌在我们这个地区种植成功了。”

持之一恒的研究、创新、付出和辛苦，终于给邢雪亮带来了可观的回报。邢雪亮高兴地说：“种植羊肚菌，一亩地的投资不是很大，大概一两千块钱，再加上其他原材料和人工，全部算下来四五千块钱。一般亩产鲜品四五百斤，鲜品1斤卖到80元，干品1斤卖到五六百元。这样算来，一亩地的效益在3万元左右，是一个非常好的种植项目。”

近两年，邢雪亮的羊肚菌大棚不断地扩建，同时为当地的贫困群众提供了更多的就业岗位，带领贫困户们一起踏上了致富路。

与邢雪亮合作的贫困户王刘记说：“我是皇集乡的，通过邢师傅引进羊肚菌在我们皇集乡种植。这个产业好多人都不熟悉，实际上是一个好的新生产业。我去年种植的，丰收了，挣钱脱了贫。邢师傅给作技术指导，还免费教授，我对种植羊肚菌充满信心。”

编辑： 曹娟   责任编辑：李瑾瑜