睢县食品药品监管局“四举措”保障“铁三赛”期间食品安全
张先胜 陆 曦 商丘网—商丘日报 2018-05-25 06:25
2018年中国铁人三项联赛“嘉鸿鞋业杯”睢县站即将拉开帷幕,为进一步做好赛事期间食品安全保障工作,睢县食品药品监督管理局在原来的监管工作基础上,进一步细化了措施,强化了责任。截至5月23日,全县有关执法部门已出动人员150人次,车辆30辆次,检查食品经营单位1500户,停业整顿15家。
在加强对饭店及流动餐饮摊点监管的同时,该局派出专业人员进驻赛事接待饭店,全程对饭店食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验、台账记录等制度落实情况;对加工操作、食品留样、餐具消毒、饮用水检测、可疑食品抽样检测等环节,全程进行监管和指导,发现问题及时提出整改意见,并限期整改。
对赛事周边的饭店,按照《大型赛事食品安全保障方案》的要求,认真进行监督检查,对发现的问题限期整改。对流动餐饮摊点,特别是夜市摊点开展专项检查。
随着“铁三赛”的临近,睢县食药监局还将积极采取有效措施,进一步强化应对突发餐饮食品安全事件的防控能力,一旦发生突发事件,迅速启动应急预案,做到及时有效处置,全力保障赛事期间的餐饮食品安全。