啤酒烧烤是绝配？这是一个误区

炎热的夏季，啤酒被很多人认为是消暑解渴的利器。约上三五好友，畅聚聊天，甩开膀子喝啤酒吃烧烤，感觉是件十分惬意的事情。然而，消化内科专家表示，冰爽的啤酒虽然好喝，但有些误区、禁忌等一定要注意，切不可贪图一时口腹之快。

豪饮啤酒危害多多

“首先要明白啤酒本身对人体的危害。千万不要以为啤酒酒精度低，危害小而豪饮！”商丘市第一人民医院消化科副主任医师、医学硕士许春进说，大量饮用啤酒，摄入的酒精会对人体多个脏器造成伤害，尤其空腹喝酒危害更大。

第一，喝酒直接伤肝。肝脏伤了以后，视力必然下降，身体解毒能力也会下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。第二，喝酒伤胃。消化不好，体质就差，也容易感染其他病。第三，喝酒还会伤害心脏、脾脏、胰腺，容易引起高血压、心血管病、中风和胰腺炎。第四，喝酒会伤肾。造成前列腺炎，影响性功能。第五，喝酒伤神经。经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁不安。第六，喝酒伤害容貌。经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。而喝酒吸烟，则是毒上加毒，肺部也会受损。

啤酒不宜搭配烧烤

“烧烤啤酒被很多人认为是绝配，其实这是一个很大的误区。”许春进说，烧烤食品大多为肉类、动物内脏和海鲜等，均为高嘌呤食物，而啤酒中富含的维生素B1正是该成分分解代谢的重要催化剂。如果同时进食烧烤和啤酒，会使血液中的尿酸含量增加。当血液里的尿酸超过一定的量后，便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。同时，喝酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，这样一来，烧烤食品本身含有的强致癌物就会被人体大量吸收，加大致癌风险。

许春进表示，喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些清淡绿叶蔬菜和富含维生素C的果蔬，降低副作用。

啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料，其实这是喝啤酒的另一个误区。许春进说，事实上，喝啤酒反而让口渴、出汗更加厉害。啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。

服药期间切勿饮酒

从医学、健康的角度，喝啤酒有哪些禁忌呢？许春进提出四点忠告：

1.忌过量饮用。一次性饮用啤酒过多会使血铅含量增高，长期过量饮用啤酒会导致体内脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，进而造成“啤酒心”，影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

2.忌与白酒同饮。啤酒和白酒混喝，会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也会影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，引起消化功能紊乱，造成酒精中毒。

3.忌空腹饮冰啤。空腹饮用冰镇啤酒会使胃肠道内温度骤然下降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调，影响正常的进餐和人体对食物的消化吸收。同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶瞪分泌大大减少，极易导致消化功能紊乱。胃肠受到过冷刺激，变得蠕动加快，运动失调，久而久之，则易诱发腹痛、腹泻以及营养缺乏等症。

4.忌服药期间饮酒。啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效。尤其是服用头孢等抗生素期间，千万不要饮酒，极易产生双硫仑反应，非常危险，甚至会危及生命。

“服用头孢一周内都不能饮酒。”许春进强调。

每次饮用别超1瓶

虽然有诸多禁忌，但啤酒仍是不少人餐桌上的最爱。如何相对健康地饮用啤酒呢？晚报记者专门咨询了青岛啤酒商丘经销处的王经理。他说，喝啤酒也有很多讲究，不仅要控制好量，还要注意啤酒的温度等。同时，不要带病饮酒，不要大汗后饮酒。

王经理说，啤酒的最佳饮用温度应控制在10℃-12℃，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。太冰的啤酒并不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大。

此外，啤酒最好是大口快速地喝掉。因为刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。

但对于饮酒量，王经理并不主张多喝。他说，一瓶啤酒下肚，胃容量就差不多满了。如果继续豪饮，肯定对身体不好。同时，随着小便次数的增多，饮酒者还容易出现低血钾性麻痹和心率失常。因此，每次喝啤酒最好控制在1瓶以内。

豪饮啤酒 危害多多

伤肝。肝脏伤了以后，视力必然下降，身体解毒能力也会下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。伤胃。消化不好，体质就差，也容易感染其他病。伤害心脏、脾脏、胰腺，容易引起高血压、心血管病、中风和胰腺炎。伤肾。造成前列腺炎，影响性功能。伤神经。经常酗酒的人会产生对酒精的依赖性，脾气变得暴躁不安。伤容貌。经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。而喝酒吸烟，则是毒上加毒，肺部也会受损。