布尼奥尔平时是一个很安静的小镇，不过每到举行“西红柿节”时，便成为狂欢的海洋。人们纷纷走上街头，把西红柿当作“武器”，奋力相互投掷。为避免伤人，活动主办方规定人们必须将西红柿捏烂了才能出手。

据报道，今年“西红柿大战”将消耗１００吨以上的西红柿。“西红柿大战”最激烈的场面通常会持续１小时，活动结束后，浑身沾满西红柿汁的人们会跳到附近河中或用消防水龙头清洗干净。

据说“西红柿节”始于１９４５年。当时，小镇居民举行游行活动，一名年轻人在人群中跌倒后，愤怒地攻击周围的人，结果大家打成一团，路边菜摊上的西红柿成了“武器”。翌年，一群年轻人带着西红柿来到广场，又打了一场“西红柿大战”。

此后，年复一年，“西红柿大战”逐渐成为小镇居民一场约定俗成的游戏。小镇当局一度禁止人们互相投掷西红柿，后来发现其中商机，将其宣布为“西红柿节”，由当局提供西红柿。２００２年，西班牙政府将布尼奥尔“西红柿节”列为西班牙国家文化遗产。