商丘报业网讯：

肉卷生产流程图

原料：待加工的貉子胴体。

　　加工：剔割的半成品肉随意堆放在地上，上面爬满苍蝇。

　　成品：加工成型的貉子肉卷。

  　11月28日，宁陵县卫生监督所接到群众举报，依法取缔了位于县城东关一冷库内的肉食加工黑窝点。当场对该加工点进行了封存，对1100公斤貉子肉和50只貉子胴体作为证据进行保存，并依法对该冷库进行取缔。

　　昨日，宁陵县卫生监督所接到群众举报，称县城东关一冷库内有人用貉子胴体加工肉卷出售。宁陵县卫生监督所立即组织10名卫生执法人员到该冷库进行突击检查。几经周折，在一偏僻处找到这家肉食加工点。

　　记者随执法人员走进肉食加工点，一阵酸臭味扑面而来，几名工人正在加工貉子胴体。只见该加工场所地面血水、污水横流，腥臭刺鼻，令人作呕。厂房、设备极其简陋，无任何防尘防蝇设施,根本谈不上从业人员洗手、更衣，以及给容器具消毒等，加工食品的用具更是污秽不堪。剔割的半成品肉随意堆放在地上，到处都是。加工车间内血水、污水淹没鞋面，西墙角内有待加工的貉子胴体50只，貉子胴体表面污垢，有血水外渗，腥臭味刺鼻；剔割好的600公斤貉子肉随意堆放在地面上，上面爬满苍蝇，操作人员在肉上面任意踩踏，没有任何防护消毒措施；加工成型的貉子肉卷有500公斤存放在冷库内；该加工点负责人没有提供食品卫生许可证及其他相关证明。

　　宁陵县卫生监督所所长陈志宪说：“这家肉食加工点没有生产执照，属于无照经营，依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，依法对该加工点进行了封存，对1100公斤貉子肉和50只貉子胴体作为证据进行保存，并依法对该冷库进行取缔。对于肉卷的市场流向，我们会进一步调查。”